и основа для новых, успешных бизнес-моделей
Wellness — это не тренд.
Это новая норма.
Это новая норма.
0%
Проекты
Я работаю со стартапами в области здоровой еды по всему миру, помогаю создавать успешные концепции и бренды, строить финансовые модели, обучать команды и систематизировать бизнес.
Обсудить ваш проект
закрыть
C 2018 по 2021 г.
Собственный проект
Бары здоровой еды
Кафе на фудкорте
В2В производство
Официальный дистрибьютор Raw to go, Kick
Кафе на фудкорте
В2В производство
Официальный дистрибьютор Raw to go, Kick
Концепция:
Логотип:
От маленького смузи бара в Сочинском ЦУМе до самого популярного зож бренда в регионе за 3,5 года BLENDER развился в сеть точек со здоровой едой, десертами и детокс программами, стал дистрибьютором брендов Raw to go, Kick c собственным производством и поставками продукции в 45 кофеен, в том числе в сеть Surf Coffee.
BLENDER
[ Сочи, Россия ]
Обсудить ваш проект
закрыть
Открытие в 2024 г.
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
- Подбор помещения
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции и создание бренда
- Технологические карты
- Обучение и аттестация команды
- Разработка и внедрение системы работы зала (скрипты, чек листы, регламенты)
- Полное сопровождение запуска проекта
онлайн / оффлайн
Healthy restaurant
1.4 года
Двухэтажный проект на 250 кв.м в районе Эшампле в центре Барселоны с 6,5 метровой линией раздачи и пространством для мероприятий. Гости могут самостоятельно собрать блюдо из более 80 ингредиентов или выбрать готовые предложения из меню.
Также собственное производство хэлси десертов, детокс смузи и витрина с готовыми блюдами и полуфабрикатами to-go. Все меню без глютена, молока и сахара, большой выбор вегетарианских позиций.
Также собственное производство хэлси десертов, детокс смузи и витрина с готовыми блюдами и полуфабрикатами to-go. Все меню без глютена, молока и сахара, большой выбор вегетарианских позиций.
[ Барселона, Испания ]
Generation B
Instagram заведения*
Обсудить ваш проект
Открытие в 2023 г.
- создание и упаковка концепции и бренда
- разработка меню и технологических карт
- разработка и внедрение системы работы бара (скрипты, чек листы, регламенты)
- полное сопровождение запуска проекта
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
онлайн
Детокс-бар
5 месяцев
Детокс бар от популярного бьюти бренда в Кишиневе Wow my Brows, который мы создали на базе кофейни при салоне. Детокс программы, одобренные нутрициологами, разнообразное, яркое меню смузи, соков и энерджи шотов. И все, конечно, без молока, добавок и сахара.
[ Кишинёв, Молдова ]
Wow my body
закрыть
Instagram заведения*
Обсудить ваш проект
Открытие в 2022 г.
- построение финансовой модели
- упаковка концепции и создание бренда
- разработка меню и технологических карт
- обучение и аттестация команды
- разработка и внедрение системы работы бара (скрипты, чек листы, регламенты)
- запуск проекта под ключ
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
оффлайн
Детокс-бар
6 месяцев
Детокс бар на территории Parq в Убуде. Профессиональная линейка смузи и соков с использованием суперфудов, эфирных масел, специй, локальных овощей и фруктов.
[ Убуд, Бали ]
VITAMIN в PARQ
Выпуск на Youtube
закрыть
Instagram заведения*
Обсудить ваш проект
- построение финансовой и инвестиционной модели
- упаковка и создание бренда
- обучение и аттестация команды
- разработка и внедрение системы работы зала и кухни (чек листы, регламенты)
- полное сопровождение запуска проекта
- подбор помещения
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Бренд:
оффлайн
Specialty кофейня
[ Чангу, Бали ]
Porch
Выпуск на Youtube
2024 год
Обсудить ваш проект
Открытие в 2023 г.
- Подбор помещения
- построение финансовой модели
- Упаковка концепции и создание бренда
- Участие в разработке меню и технологических карт
- Разработка чек листов и регламентов работы кухни
- Полное сопровождение запуска проекта
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
онлайн
Healthy кафе
1.5 года
Популярное healthy пространство в Новокузнецке с модным меню без использования молока, сахара и глютена, большим ассортиментом десертов, детокс програмами, specialty кофе и церемониальной матчей. А еще зона маркета с фирменным мерчем, продукцией собственного производства to-go и уникальными суперфудами.
[ Новокузнецк, Россия ]
Foodie
Выпуск на Youtube
закрыть
Instagram заведения*
Логотип:
Концепция:
Собственный проект
закрыть
Бары здоровой еды
Кафе на фудкорте
B2B производство
Официальный дистрибьютор
Raw to go и Kick
Кафе на фудкорте
B2B производство
Официальный дистрибьютор
Raw to go и Kick
С 2018 по 2021 г.
От маленького смузи бара в Сочинском ЦУМе до самого популярного зож бренда в регионе за 3,5 года BLENDER развился в сеть точек со здоровой едой, десертами и детокс программами, стал дистрибьютором брендов Raw to go, Kick c собственным производством и поставками продукции в 45 кофеен, в том числе в сеть Surf Coffee.
Обсудить ваш проект
Instagram* заведения
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Подбор помещения
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции и создание бренда
- Технологические карты
- Обучение и аттестация команды
- Разработка и внедрение системы работы зала (скрипты, чек листы, регламенты)
- Полное сопровождение запуска проекта
1.4 года
Срок реализации:
онлайн / оффлайн
Формат работы:
Healthy restaurant
открытие в 2024 г.
Двухэтажный проект на 250 кв.м в районе Эшампле в центре Барселоны с 6,5 метровой линией раздачи и пространством для мероприятий. Гости могут самостоятельно собрать блюдо из более 80 ингредиентов или выбрать готовые предложения из меню.
Также собственное производство хэлси десертов, детокс смузи и витрина с готовыми блюдами и полуфабрикатами to-go. Все меню без глютена, молока и сахара, большой выбор вегетарианских позиций.
Также собственное производство хэлси десертов, детокс смузи и витрина с готовыми блюдами и полуфабрикатами to-go. Все меню без глютена, молока и сахара, большой выбор вегетарианских позиций.
Обсудить ваш проект
закрыть
Выпуск на youtube
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Построение финансовой модели
- Создание и упаковка концепции и бренда
- Обучение и аттестация команды
- Разработка меню и технологических карт
- Разработка и внедрение системы работы бара (скрипты, чек листы, регламенты)
- Запуск проекта под ключ
6 месяцев
Срок реализации:
оффлайн
Формат работы:
Детокс-бар
открытие в 2022 г.
Детокс бар на территории Parq в Убуде. Профессиональная линейка смузи и соков с использованием суперфудов, эфирных масел, специй, локальных овощей и фруктов.
Обсудить ваш проект
закрыть
Выпуск на youtube
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Подбор помещения
- Построение финансовой и инвестиционной модели
- Упаковка и создание бренда
- Обучение и аттестация команды
- Разработка и внедрение системы работы зала и кухни (чек листы, регламенты)
- Полное сопровождение запуска проекта
9 месяцев
Срок реализации:
оффлайн
Формат работы:
Specialty кофейня
открытие в 2024 г.
Модная specialty кофейня с 15 видами сырников в центре Чангу на Бераве, где подают кофе в бокалах, устраивают посиделки с вином после заката, а по воскресеньям едят вафли “как у мамы в детстве”.
Обсудить ваш проект
закрыть
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Создание и упаковка концепции и бренда
- Разработка меню и технологических карт
- Разработка и внедрение системы работы бара (скрипты, чек листы, регламенты)
- Полное сопровождение запуска проекта
5 месяцев
Срок реализации:
онлайн
Формат работы:
Детокс-бар
открытие в 2023 г.
Детокс бар от популярного бьюти бренда в Кишиневе Wow my Brows, который мы создали на базе кофейни при салоне. Детокс программы, одобренные нутрициологами, разнообразное, яркое меню смузи, соков и энерджи шотов. И все, конечно, без молока, добавок и сахара.
Обсудить ваш проект
закрыть
Выпуск на youtube
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Подбор помещения
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции и создание бренда
- Участие в разработке меню и технологических карт
- Разработка чек листов и регламентов работы кухни
- Полное сопровождение запуска проекта
1.5 года
Срок реализации:
онлайн
Формат работы:
Healthy кафе
открытие в 2023 г.
Популярное healthy пространство в Новокузнецке с модным меню без использования молока, сахара и глютена, большим ассортиментом десертов, детокс програмами, specialty кофе и церемониальной матчей. А еще зона маркета с фирменным мерчем, продукцией собственного производства to-go и уникальными суперфудами.
Обсудить ваш проект
закрыть
закрыть
Открытие в 2020 г.
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции
- Технологические карты и обучающие материалы для поваров
- Обучение команды на месте
- Разработка и внедрение системы продаж, и регламентов работы производства
- Полное сопровождение запуска проекта
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
онлайн / оффлайн
B2B производство здоровой еды, доставка рационов
6 месяцев
С 2020-2024 гг. лидер на рынке здоровой еды в Махачкале, поставляющий свою продукцию в более чем 35 кофеен и магазинов города, с 2024 года компания активно развивает направление доставки рационов и детокс программ.
[ Махачкала, Дагестан ]
Prive one
Instagram заведения*
Обсудить ваш проект
закрыть
Открытие в 2022 г.
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции и создание бренда
- Разработка меню и технологических карт
- Обучение и аттестация команды
- Разработка и внедрение системы работы бара (скрипты, чек листы, регламенты)
- Запуск проекта под ключ
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
оффлайн
Салат-бар
7 месяцев
Самый большой салат бар на Бали с 8ми метровой саладетой. Гости могут самостоятельно собрать блюдо из более 80 ингредиентов, выбрать готовые предложения из меню или взять продукцию с собой из витрины с готовыми блюдами и полуфабрикатами. В меню нет глютена, молока и сахара.
[ Убуд, Бали ]
Organics в PARQ
Выпуск на Youtube
Instagram заведения*
Обсудить ваш проект
Обсудить ваш проект
закрыть
Открытие в 2024 г.
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции и создание бренда
- Участие в разработке меню
- Полное сопровождение запуска проекта
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
онлайн
Бутик макаронс
3 месяца
Бутик премиум макаронс (более 20 уникальных вкусов) в самом центре Баден Бадена, где сама хозяйка вам подает кофе и рассказывает об удивительных сочетаниях в своих рецептах, а по запросу устраивает фирменные, закрытые завтраки от шефа.
[ Баден-Баден, Германия ]
Macarons bay
Instagram заведения*
закрыть
Открытие в 2023 г.
- Построение финансовой модели
- Помощь в создании и упаковке концепции
- Помощь в разработке меню и маркетинговой стратегии
- Консультации по всем вопросам во время запуска проекта
Что сделано:
Формат работы:
Концепция:
Логотип:
Срок реализации:
онлайн
Casual кафе
2 месяца
Наглядный, вдохновляющий пример, как не побояться бросить стабильную работу и решиться на открытие своего кафе в новой стране. Модное кафе в центре Неккарзульма с домашней выпечкой, specialty кофе и здоровой едой.
[ Неккарзульм, Германия ]
Nuriya's
Instagram заведения*
Обсудить ваш проект
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции
- Технологические карты и обучающие материалы для поваров
- Обучение команды на месте
- Разработка и внедрение системы продаж, и регламентов работы производства
- Полное сопровождение запуска проекта
6 месяцев
Срок реализации:
онлайн / оффлайн
Формат работы:
B2B производство здоровой еды, доставка рационов
открытие в 2020г.
С 2020-2024 лидер на рынке здоровой еды в Махачкале, поставляющий свою продукцию более чем в 35 кофеен и магазинов города, с 2024 года компания активно развивает направление доставки рационов и детокс программ.
Обсудить ваш проект
Логотип:
закрыть
Выпуск на youtube
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Построение финансовой модели
- Создание и упаковка концепции и бренда
- Обучение и аттестация команды
- Разработка меню и технологических карт
- Разработка и внедрение системы работы бара (скрипты, чек листы, регламенты)
- Запуск проекта под ключ
7 месяцев
Срок реализации:
оффлайн
Формат работы:
Салат-бар
открытие в 2022 г.
Самый большой салат бар на Бали с 8-ми метровой саладеттой. Гости могут самостоятельно собрать блюдо из более чем 80 ингредиентов, выбрать готовые предложения из меню или взять продукцию с собой из витрины с готовыми блюдами и полуфабрикатами. В меню нет глютена, молока и сахара.
Обсудить ваш проект
закрыть
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Построение финансовой модели
- Упаковка концепции и создание бренда
- Участие в разработке меню
- Полное сопровождение запуска проекта
3 месяца
Срок реализации:
онлайн
Формат работы:
Бутик макаронс
открытие в 2024г.
Бутик премиум макаронс (более 20 уникальных вкусов) в самом центре Баден Бадена, где сама хозяйка вам подает кофе и рассказывает об удивительных сочетаниях в своих рецептах, а по запросу устраивает фирменные, закрытые завтраки от шефа.
Обсудить ваш проект
закрыть
Instagram заведения*
Что сделано:
Концепция:
Логотип:
- Построение финансовой модели
- Помощь в создании и упаковке концепции
- Помощь в разработке меню и маркетинговой стратегии
- Консультации по всем вопросам во время запуска проекта
2 месяца
Срок реализации:
онлайн
Формат работы:
Casual кафе
открытие в 2023 г.
Наглядный, вдохновляющий пример, как не побояться бросить стабильную работу и решиться на открытие своего кафе в новой стране. Модное кафе в центре Неккарзульма с домашней выпечкой, specialty кофе и здоровой едой.
Обсудить ваш проект
закрыть
Мне доверяют
[ связаться со мной ]
